Skip to main content
فهرست مقالات

تعیین میزان پاتولین آب سیب با تکنیک ریزاستخراج مایع - مایع پخشی به همراه دستگاه کروماتوگرافی مایع با عملکرد بالا و بهینه سازی به کمک روش سطح پاسخ مقاله

نویسنده:

علمی-پژوهشی (وزارت بهداشت)/ISC (10 صفحه - از 145 تا 154)

چکیده:

سابقه و هدف: پاتولین در سال 1970 توسط آژانس بین المللی تحقیقات سرطان به عنوان یک «ماده ی سرطان زای احتمالی برای انسان» طبقه بندی شد. براساس گزارشات کمیته ی مشترک متخصصان FAO/WHO (JECFA) بیشترین مقدار مجاز مصرف پاتولین در آب سیب 4/0 میکروگرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن در روز اعلام شده است. در این مطالعه کارایی روش جهت تعیین میزان پاتولین در چند نمونه از آب سیب های موجود در مناطق مختلف شهر اراک بررسی شد. مواد و روشها: بهینه سازی متغیرهای موثر در استخراج پاتولین به کمک شیوه ی سطح پاسخ و طرح مرکب مرکزی انجام پذیرفت که شامل 30 آزمایش طراحی شده برای 4 متغیر در 5 سطح بود. به منظور معتبر سازی روش پیشنهادی ارقام شایستگی روش محاسبه گردید. مقدار پاتولین موجود در چند نمونه از آب سیب های تهیه شده از سوپرمارکت های مختلف شهر اراک با استفاده از روشIL-DLLME-HPLC تعیین گردید. یافته ها: مقدار بهینه ی متغیرهای موثر بر کارایی روش پیشنهادی تعیین شد. ارقام شایستگی روش پیشنهادی از جمله حد تشخیص 15/0 نانوگرم بر گرم و انحراف استاندارد نسبی 5/7 درصد، قابل مقایسه و یا در مواردی بهتر از روش های دیگر می باشند. کارایی روش پیشنهادی در نمونه های حقیقی به خوبی اثبات گردید. نتیجه گیری: نتایج به دست آمده به خوبی ثابت کرد که تکنیک IL-DLLME-HPLC توانایی بسیار بالایی جهت تعیین مقادیر بسیار کم پاتولین در نمونه های آب سیب را دارا می باشد.

کلیدواژه ها:

پاتولين ، آب سيب ، ريزاستخراج مايع ، مايع پخشي ، كروماتوگرافي مايع با عملكرد بالا ، رويه سطح پاسخ


برای مشاهده محتوای مقاله لازم است ورود پایگاه شوید. در صورتی که عضو نیستید از قسمت عضویت اقدام فرمایید.

لمشاهدة محتوی المقال یلزم الدخول إلی دخول الموقع.
إن كنت لا تقدر علی شراء الاشتراك عبرPayPal أو بطاقة VISA، الرجاء ارسال رقم هاتفك المحمول إلی مدير الموقع عبر credit@noormags.ir.

You should become a Sign in to be able to see articles.
If you fail to purchase subscription via PayPal or VISA Card, please send your mobile number to the Website Administrator via credit@noormags.ir.