Skip to main content
فهرست مقالات

طراحی جاذب اختصاصی جدید جهت حذف آفلاتوکسین 1M از شیر خام گاو

نویسنده:

(8 صفحه - از 71 تا 78)

چکیده:

هدف از این تحقیق تهیه جاذب اختصاصی جدید برای حذف آفلاتوکسین M1 بعنوان یکی از عوامل آلاینده و ضد سلامتی شیر است. برای این منظور، جاذب اختصاصی آفلاتوکسین M1 بر روی صفحات استیل ضد زنگ با استفاده از روش پلیمریزاسیون حرارتی توده­ای پوشش داده شد. کارآیی جذب جاذب طراحی شده در محلول مدل آبی و نمونه شیر خام گاو حاوی 500 نانوگرم بر کیلوگرم آفلاتوکسین M1 (10 برابر حد مجاز استاندارد آفلاتوکسین در شیر گاو) با استفاده از روش کروماتوگرافی مایع با کارآیی بالا مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد که ظرفیت جذب آفلاتوکسین­ M1 در محلول مدل و نمونه شیر به ترتیب برابر با 32/93 و 31/90 % می­باشد. همچنین بررسی تاثیر تیمار شیر با جاذب طراحی شده بر ویژگی­های شیمیایی و فیزیکی شیر نشان داد که این تیمار تاثیر معنی­داری بر ویژگی­های تغذیه­ای و کیفی شیر خام ندارد (05/0<p).

The aim of the study was to design a new absorbent for the removal of aflatoxin M1 as one of the contaminant and unhealthy factors in the milk. For this purpose، aflatoxin M1 adsorbent was coated on stainless steel plates using thermal co-polymerization method. Adsorption efficiency of designed adsorbent was evaluated in aqueous solution and raw bovine milk sample containing 500 ng / kg Aflatoxin M1 (10 times higher than maximum permitted level of aflatoxin M1 in bovine milk) using high performance liquid chromatography. The results showed that aflatoxin M1 absorption capacity in model solution and milk samples was respectively 93.32 and 90.31%، respectively. Also، the effect of the adsorption treatment on the chemical and physical properties of milk showed that the treatment had no significant effect on the nutritional and qualitative characteristics of raw milk (p <0.05).

کلیدواژه ها:

آفلاتوکسین| M1 ،پلیمر اثر انگشتی ،جاذب اختصاصی ،شیر خام گاو

Aflatoxin M1 ،Adsorption ،bovine milk ،Molecularly imprinting polymer


برای مشاهده محتوای مقاله لازم است وارد پایگاه شوید. در صورتی که عضو نیستید از قسمت عضویت اقدام فرمایید.