Skip to main content
فهرست مقالات

بررسی تولید بتاکاروتن از سویه بومی جلبک دونالیلا سالینا

نویسنده:

(9 صفحه - از 153 تا 161)

چکیده:

امروزه تمایل زیادی برای مصرف کاروتنویید های طبیعی در صنایع غذایی،دارویی، آرایشی و بهداشتی وجود دارد. کاروتنوییدها یکی از مکمل های غذایی بوده که به صورت طبیعی در ارگانیسم های فتوسنتتیک سنتز می گردد. به علت سوگیری به سمت تولید کارتنوییدها از روش های بیوسنتتیک توجه به منابع طبیعی آنها افزایش یافته است. میزان ایزومر 9-سیس با دسترسی زیستی بالا در دونالیلا نسبت به دیگر منابع طبیعی آن بیشتر است و این میکروآلگ مهمترین منبع طبیعی تولید کننده بتاکاروتن می باشد،از این رو پرورش تجاری آن برای تولید پودر دونالیلا و یا تولید بتاکاروتن طبیعی به سه دهه می رسد. این جلبک قابلیت بالای زیست در شرایط متغیر محیطی را داراست، به طوری که رنج تحمل شوری بین 4/0 مولار تا 5 مولار NaCl و رنج تحمل pH بین 5/5 تا 11 را دارا می باشد. ایجاد کاروتنویید در کلروپلاست آلگ و تحت شرایط استرس صورت میگیرد. در این مطالعه به بررسی تولید بتاکاروتن توسط جلبک دونالیلا سالینا جداسازی شده از دریاچه نمک حوض سلطان، در شرایط مختلف NaClو pH در محیط کشت جانسون پرداخته شده است. بررسی های فوق در یک دوره رشد چهل روزه صورت گرفت. نتایج حاصله نشان میدهد که پیگمانتاسیون متناسب با روند رشد بوده وبیشترین میزان رشد و تولید کاروتنویید در محیط کشت با شوری 10% (در مقایسه با شوری 20 و30 درصد) و pH برابر5/8 (در مقایسه با pH های 5/7 و 5/9) مشاهده گردید. بیشترین میزان تولید کاروتنویید در محیط فوق در چهل و دومین روز و در حدود 95/14 میلی گرم در لیتر محیط کشت ارزیابی گردید.

There is an increasing demand for using natural carotenoids in the food, pharmaceutical and cosmetic industries.Carotenoids are one of the food supplements that is synthesized naturally in photosynthetic organism.For an attitude towards carotenoids production from biosynthetic passway, bioresources are more considered. Content of the bioavailable 9-sis steroisomer in Dunaliella, is higher than other natural carotenoids resources.This microalgae is the main natural resource for β-carotene production. Dunaliellasalina have been exploited commercially for β-carotene rich Dunaliella powder and natural βcarotene for three decades. This algae is able to live in various conditions, where it can live in saltish range between 0.4 to 5 M of NaCl and pH range between 5.5 to 11. Carotenoids are formed in algae chloroplast under stress condition.In this study the production of carotenoids by Dunaliellasalina isolated from Hoze-soltan salt lake, in different NaCl and pH condition in Johnson medium are investigated .The survey conducted within 40 days growth period.The results indicate that pigmentation correlates well with growth rate and the optimum amount for growth andcarotenoids production was determined in culture with 10% NaCl and pH equal to 8.5. The most amount for carotenoids was equal to 14.95 mg per lit in day 42.

کلیدواژه ها:

بتاکاروتن ،دریاچه نمک ،دونالیلا سالینا ،بیوتکنولوژی غذایی

carotene ،Dunaliellasalina ،Salt Lake ،food biotechnology


برای مشاهده محتوای مقاله لازم است وارد پایگاه شوید. در صورتی که عضو نیستید از قسمت عضویت اقدام فرمایید.