- 1.
طراحی چارچوب رهبری سوادآموزی معلم: یک مطالعه فراترکیب
نویسنده مسئول : ترک زاده، جعفر؛ نویسنده : کریمی، مهدی؛ محمدی، مهدی؛ شیخ الاسلامی، راضیه؛
مجله : نوآوری های آموزشی » بهار 1400- شماره 77 علمی-پژوهشی/ISC (30 صفحه - از 53 تا 82 )
کلیدواژه ها: رهبری سواد اموزی شایستگی های معلم آموزش
- 2.
بررسی تغییرات خصوصیات بافتی، تصویری و حسی کیک بدون گلوتن کم‌چرب
نویسنده مسئول : نقی پور، فریبا؛ نویسنده : طباطبایی بزدی، فریده؛ کریمی، مهدی؛ مرتضوی، سید علی؛
مجله : علوم و صنايع غذايی ايران » مهر 1397 - شماره 80 (12 صفحه - از 145 تا 156)
کلیدواژه ها: بافت پردازش تصویر خصوصیات حسی کیک بدون گلوتن بتاگلوکان
- 3.
مقایسه اثربخشی داروهای ریسپریدون و فلوکستین در ترکیب با گروه درمانی کنترل تکانه، بر بهبود تکانشگری و لغزش معتادان کراک هرویین تحت درمان نگهدارنده با متادون
نویسنده : حدادی، روح الله؛ فتحی‌ناز، حمیدرضا؛ کریمی، مهدی؛ اکبری، سعید؛ سلطانی‌نژاد، نفیسه؛
مجله : اعتیاد پژوهی » بهار 1392 - شماره 25 علمی-پژوهشی/ISC (15 صفحه - از 91 تا 105)
کلیدواژه ها: لغزش تکانشگری ریسپریدون فلوکستین گروه درمانی کنترل تکانه درمان نگهدارنده
- 4.
اثر بازگویی روانشناختی و مداخلات رفتاری گروهی بر نشانه های اختلال استرس پس از سانحه در بازماندگان زلزله
نویسنده : فکور، یوسف؛ محمدی، محمدرضا؛ محمودی قرایی، جواد؛ کریمی، مهدی؛
مجله : تازه های علوم شناختی » پاییز و زمستان 1383 - شماره 23 و 24 علمی-ترویجی/ISC (8 صفحه - از 85 تا 92)
- 5.
بررسی اثر دو نوع امولسیفایر و آنزیم لیپاز بر کاهش بیاتی دونات روغنی منجمد
نویسنده : دهقان تنها، لادن؛ کریمی، مهدی؛ صالحی فر، مانیا؛
مجله : علوم و صنايع غذايی ايران » مرداد 1394 - شماره 47 (14 صفحه - از 207 تا 220)
کلیدواژه ها: بیاتی امولسیفایر دونات آنزیم لیپاز
- 6.
ارزیابی و بهینه سازی زمان مخلوط کردن خمیر بر ویژگی های کیفی نان بربری با استفاده از روش سطح پاسخ
نویسنده : رضوی زادگان جهرمی، سید حسین؛ طباطبائی یزدی، فریده؛ کریمی، مهدی؛ مرتضوی، سید علی؛
مجله : علوم و صنايع غذايی ايران » اردیبهشت 1394 - شماره 46 (11 صفحه - از 187 تا 197)
کلیدواژه ها: کیفیت بهینه سازی ماندگاری فرآیند تولید نان بربری
- 7.
افزایش کیفیت و ماندگاری نان با استفاده از تکنولوژی منجمد کردن و صمغ ریحان
نویسنده مسئول : شیخ الاسلامی، زهرا؛ نویسنده : کریمی، مهدی؛ هجرانی، تکتم؛ قیافه داوودی، مهدی؛
مجله : علوم و صنايع غذايی ايران » دی 1396 - شماره 71 (8 صفحه - از 251 تا 258)
کلیدواژه ها: زمان ماندگاری نان بربری منجمد کردن نیم پز کردن صمغ بومی ریحان
- 8.
بررسی اثر پودر شیر سویا به‌عنوان یک افزودنی طبیعی بر بهبود خصوصیات تکنولوژیکی و حسی کیک روغنی بدون گلوتن بر پایه آرد سورگوم
نویسنده : نقی پور، فریبا؛ صحرائیان، بهاره؛ حبیبی نجفی، محمد باقر؛ کریمی، مهدی؛ حداد خداپرست، محمد حسین؛ شیخ الاسلامی، زهرا؛
مجله : علوم و صنايع غذايی ايران » اسفند 1395 - شماره 61 (10 صفحه - از 77 تا 86)
کلیدواژه ها: بافت خصوصیات حسی کیک بدون گلوتن بیماری سیلیاک پودر شیر سویا
- 9.
طراحی، ساخت و ارزیابی دستگاه تقسیمکن و چانهکن ویژه خمیرهای نان ایرانی
نویسنده : کریمی، مهدی؛ شیخ الاسلامی، زهرا؛ نقی پور، فریبا؛ صحرائیان، بهاره؛ قیافه داودی، مهدی؛
مجله : علوم و صنايع غذايی ايران » تیر 1393 - شماره 43 (11 صفحه - از 149 تا 159)
- 10.
مقایسه اثر زمان تخمیر اولیه، میانی و نهایی بر ویژگی‌های کمی و کیفی نان بربری
نویسنده : نقی پور، فریبا؛ صحرائیان، بهاره؛ قیافه داودی، مهدی؛ کریمی، مهدی؛ شیخ الاسلامی، زهرا؛
مجله : علوم و صنايع غذايی ايران » آبان 1392 - شماره 40 (9 صفحه - از 47 تا 55)
کلیدواژه ها: تخلخل زمان تخمیر نان بربری سفتی بافت