آمار مقالات
1.
بررسی اثر شرایط فرایند پاستوریزاسیون و نمک بر ویژگی های امولسیونکنندگی زرده تخممرغ مایع
نویسنده : شب کوهی کاکش، بهنوش؛ نایب زاده، کوشان؛ محمدی فر، محمدامین؛
مجله: علوم و صنايع غذايی ايران » تیر 1396 - شماره 65 (11 صفحه - از 161 تا 171)