آمار مقالات
1.
اثر شرایط دمایی و زمانی مختلف بر عملکرد آنزیم ترانس گلوتامیناز میکروبی در سویا برگر
نویسنده : فرقانی، زهرا؛ امینلاری، محمود؛ اسکندری، محمد هادی؛ شکرفروش، سید شهرام؛
مجله: علوم و صنايع غذايی ايران » فروردین 1396 - شماره 62 (11 صفحه - از 215 تا 225)