• 1.

  بررسی کیفیت روغنهای سرخ کردنی بر حسب شاخص رنگی، ضریب شکست و ویسکوزیته طی فرایند سرخ کردن

  نویسنده : فرهوش، رضا؛ موسوی، سید محمد رضا؛ شریف، علی؛

  مجله: علوم و صنايع غذايی ايران » بهار 1387 - شماره 16 ‏(8 صفحه - از 13 تا 20)

  ...

  کلیدواژه ها چکیده مقالات مرتبط پیشنهاد دیگران

کلیدواژه های مرتبط

روند انتشار مقاله