کلیدواژه جریانپذیری / (1 مقاله)
- مرتب سازی
- تاریخ
- 1.
بررسی تأثیر تیمار آنزیمی ترانسگلوتامیناز در شیر بر خواص فیزیکی پودر شیر کمچرب
نویسنده : جوینده، حسین ؛ نامور، حمیده ؛ نیاکوثری، مهرداد ؛
مجله : علوم و صنايع غذايی ايران » مرداد 1396 - شماره 66 (13 صفحه - از 131 تا 143)