کلیدواژه روش سطح پاسخ / (50 مقاله)
- مرتب سازی
- تاریخ
1.
بهینه‌سازی فرآیند تولید پروتئین هیدرولیز شده از آب پنیر با استفاده از آنزیم آلکالاز
نویسنده : پیری قشلاقی، شیما؛ صادقی ماهونک، علیرضا؛ قربانی، محمد؛ اعلمی، مهران؛
مجله: علوم و صنايع غذايی ايران » تیر 1397 - شماره 77 (10 صفحه - از 135 تا 144)
2.
بهینه سازی خواص آنتی اکسیدانی عصاره جلبک قهوه ای (Sargassum glaucescens) در شرایط آزمایشگاهی با استفاده از روش سطح پاسخ
نویسنده : طاهری، علی؛ نصرتی، افره؛ خواجه امیری، چکاوک؛
مجله: علوم و صنايع غذايی ايران » خرداد 1397 - شماره 76 (12 صفحه - از 231 تا 242)
3.
بهینه سازی فرمولاسیون شیر پسته با استفاده از روش سطح پاسخ و ارزیابی ویسکوزیته،خواص فیزیکوشیمیایی و حسی آن
نویسنده : گردابی طرقی، سمانه؛ امینی فر، مهرناز؛ مصلحی شاد، مریم؛
مجله: علوم و صنايع غذايی ايران » اردیبهشت 1397 - شماره 75 (12 صفحه - از 161 تا 172)
4.
بهینه‌سازی رهایش میکروکپسول‌های لیکوپن ساخته شده با دیواره پروتئین آب پنیر و مالتودکسترین توسط روش سطح پاسخ
نویسنده : سلیمی، آزاده؛ مقصودلو، یحیی؛ جعفری، سید مهدی؛ صادقی ماهونک، علیرضا؛ کاشانی نژاد، مهدی؛ ضیائی فر، امان محمد؛
مجله: علوم و صنايع غذايی ايران » اردیبهشت 1397 - شماره 75 (17 صفحه - از 217 تا 233)
5.
بهینه‌سازی فرآیند خشک کردن پاششی جهت تولید پودرهای ریزدرون پوشانی شده عصاره فراسودمند استخراجی از چغندر لبویی
نویسنده : یوسفی، شیما؛
مجله: علوم غذایی و تغذیه » بهار 1397 - شماره 58 (14 صفحه - از 31 تا 44)
6.
بهینه سازی شرایط استخراج آنتی اکسیدانهای طبیعی گیاه چای کوهی به کمک امواج فراصوت
نویسنده : رحیمی خویگانی، سروش؛ رجایی، احمد؛ گلی، سید امیر حسین؛
مجله: علوم و صنايع غذايی ايران » فروردین 1397 - شماره 74 (13 صفحه - از 37 تا 49)
7.
8.
بررسی تأثیر فرایند پوست‌گیری با فناوری پرتودهی مادون‌قرمز بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی کیوی
نویسنده : محمدی، زهرا؛ کاشانی نژاد، مهدی؛ ضیائی‌فر، امان محمد؛ قربانی، محمد؛
مجله: علوم و صنايع غذايی ايران » اسفند 1396 - شماره 73 (13 صفحه - از 213 تا 225)
9.
بهینه سازی آنزیم بری حرارتی و تاثیر اسانس گلپر بر فعالیت آنزیم پراکسیداز کرفس با استفاده از روش سطح پاسخ
نویسنده : آقاجانی، نرجس؛
مجله: علوم و صنايع غذايی ايران » اسفند 1396 - شماره 73 (12 صفحه - از 289 تا 300)
10.
بهینه‌سازی فرآیند خشک‌کردن پاششی رب گوجه‌فرنگی با استفاده از روش سطح پاسخ
نویسنده : دزیانی، عادل؛ جعفری، سید مهدی؛ ضیائی فر، امان محمد؛ قربانی، محمد؛ صادقی ماهونک، علیرضا؛
مجله: علوم و صنايع غذايی ايران » بهمن 1396 - شماره 72 (19 صفحه - از 47 تا 65)
کلیدواژه های مرتبط
روند انتشار مقاله
پدیدآوران فعال
- محمدی، عبدالرضا (3 مقاله)
- عباسی، سلیمان (3 مقاله)
- بدیعی، فوژان (3 مقاله)
- مفتون آزاد، ندا (3 مقاله)
- چایچی، مریم (2 مقاله)
- کدیور، مهدی (2 مقاله)
- فردوسی، روح الله (2 مقاله)
- هاشمی، مریم (2 مقاله)
رتبه علمی
- علمی-پژوهشی (10 مقاله)