کلیدواژه گوشت قرمز / (2 مقاله)
- مرتب سازی
- تاریخ
1.
تأثیر انجماد ترموالکتریک بر ویژگیهای فیزیکوشیمیایی، خصوصیات حسی و کیفیت میکروبی گوشت قرمز
نویسنده : سیاری، آرزو؛ جوانمرد، مجید؛ صرامی، شهریار؛
مجله: علوم و صنايع غذايی ايران » اردیبهشت 1397 - شماره 75 (11 صفحه - از 61 تا 71)
2.